Karlshorst

Fachlehrer/ -in - Hauswirtschaft

Die bbw Akademie für Betriebswirtschaftliche Weiterbildung GmbH ist ein gemeinnütziger Bildungsanbieter, Teil des bbw Bildungswerks der Wirtschaft in Berlin und Brandenburg und damit der bbw Gruppe. Mit unseren 25 Bildungszentren und Standorten in Berlin und Bran-denburg gehören wir zu den größten privaten Aus- und Weiterbildungsanbietern der Region.

Für unsere staatlich anerkannte Berufsfachschule für Sozialassistenz suchen wir zum Schul-jahr 2016/2017

eine/n Fachlehrer*in (auch Quereinsteiger*in) für das Unterrichtsfach Hauswirtschaft (auf Honorarbasis)


Ihr Profil:

  • Abgeschlossenes Diplom- oder Masterstudium mit ausgewiesenem Schwerpunkt (Fach-hochschule oder Universität) oder vergleichbare Studiengänge.
  • Eine Ausbildung im hauswirtschaftlichen Bereich oder im Bereich Ernährung sowie
  • vorhandene pädagogische Qualifikationen und Unterrichtserfahrungen sind von Vorteil.
  • Team- und Sozialkompetenz sowie die Motivation mit unterschiedlichen Schüler-/Studentengruppen zu arbeiten.

Zu Ihren Aufgaben als Lehrkraft gehört die Vermittlung der Themenschwerpunkte:


Ernährungsbiografie / Ernährungsverhalten

  • Genuss / Sensorik
  • Esskultur / Mahlzeiten
  • Zusammensetzung der Nahrung
  • Lebensmittelrecht
  • Nachhaltigkeit -Ressourcenmanagement
  • Lebensmittelqualität (bewerten / beurteilen)
  • Vermittlungsmodelle/ Kampagnen/Settings
  • Situationsanalysen -Konsumentscheidungen

Biologie / Lebensmittelchemie

  • ernährungsbezogene, praxisrelevante Themen aus der allgemeinen Biologie
  • Mikrobiologie/Hygiene
  • Nährstoffchemie (Aufbau, Eigenschaften u. Reaktionen der Nährstoffe)
  • Zellchemie (Stofftransport, Stoffwechsel)
  • Gentechnik - Biotechnologie

Haushaltstechnik / Haushaltsmanagement

  • Arbeitsplanung - Arbeitsgestaltung (Einkauf)
  • Materialien - Geräte
  • Zeitmanagement - Finanzmanagement
  • wirtschaftliche und nachhaltige Entscheidungen im Haushalt


Wir bieten:

Die Vergütung erfolgt angelehnt an den TV-L (Berlin; Lehrer, Honorare).

Ansprechpartner:

Frau Iris Lamers
030 /50929-403
030 /50929-373
iris.lamers@bbw-akademie.de
Berlin

Einsatzort

Karlshorst
Rheinpfalzallee 82
10318 Berlin