Fortbildung/Qualifizierung
Servicekraft für Hotels und Restaurants
Unterrichtsform: Gruppenmaßnahme
Kundengruppe: Geflüchtete, Arbeitsuchende, Migranten,
Berufsbereiche: Tourismus + Event + Gastgewerbe ,
Termine:
Unterrichtszeiten:
-
07.08.2023 - 07.12.2023
Montag bis Freitag von 08.00 Uhr - 15.00 Uhr
Kontaktanfrage
Karlshorst
Rheinpfalzallee 82
10318 Berlin
Informationen
Allgemeine Maßmahmeinhalte
Analyse und Stärkung der persönlichen Kompetenzen
- Bedarfe der Branche / Unternehmen
- Analyse und Aktualisierung der Bewerbungsunterlagen
- Outfit-Beratung
- Selbstvermarktungsstrategie
Berufsfachliche Maßnahmeinhalte
Umgang mit Gästen
- Auswirkungen des persönlichen Erscheinungsbildes
- Gastgeberfunktion wahrnehmen
- Erwartungen von Gästen hinsichtlich Beratung und Betreuung
- Aufgaben, Befugnisse und Verantwortungen im Rahmen der Ablauforganisation berücksichtigen
- Gäste empfangen und betreuen
- Berufsbezogene fremdsprachliche Fachbegriffe anwenden
- Mitteilungen und Aufträge entgegennehmen und weiterleiten
- Berufsbezogene Rechtsvorschriften anwenden
- Aufguss- und Heißgetränke zubereiten
- Getränke ausschenken
- Speisen und Getränke fachgerecht servieren und ausheben
- Vorschriften und Grundsätze zur Personal- und Betriebshygiene anwenden
- Betriebliches Kassensystem bedienen
Gasträume vorbereiten
- Arbeitsvorbereitungen - bereichsbezogen durchführen
- Gasträume reinigen und pflegen
- Gesundheits- und Umweltschutz
- Arbeitssicherheit
parallele Einzelcoaching-Elemente - individuelle Begleitung/Beratung
(entsprechend der individuellen Teilnehmerbedarfe)
- Wahrnehmung von und rechtzeitiges Reagieren auf Kriesensituationen
- Methodenentwicklung zur Stress- und Konfliktbewältigung
- Kommunikationstraining
- Stärkung der Eigenverantwortung und Selbstbewusstsein
- Hilfestellung bei persönlichen, familiären, finanziellen oder sozialen Problemen
- Motivation/Lernstrategien
Ziel der Maßnahme ist, durch die Vermittlung von berufsfachlichen, sprachlichen und sozialen Kompetenzen und Kenntnissen, die dauerhafte Eingliederung der Teilnehmenden in den ersten Arbeitsmarkt. Individuelle fachliche und soziale Kompetenzen werden mit den Anforderungen künftiger Arbeitsgeber abgeglichen. Eventuelle Defizite werden festgestellt, verringert bzw. beseitigt. Die Teilnehmenden erhalten gezielte und bedarfsorientierte Hilfeleistungen zum Abbau von Vermittlungshemmnissen sowie Unterstützung im Bewerbungsprozess und in Bezug auf ihre Selbstvermarktung.
Die starke Nachfrage nach Personal in der Gastronomie spiegelt sich auch in den aktuellen Stellenangeboten wieder. Die Entscheidung für eine Auffrischung bzw. Weiterbildung zur "Servicekraft für Hotels und Restaurants" iat also in jedem Fall lohnenswert. Neben dem abwechslungsreichen Profil der Tätigkeit selbst bieten sich eine positive Arbeitsmarktprognose.
- von Arbeitslosigkeit bedrohte Arbeitssuchende
- Arbeitslose
Die Teilnehmer*innen sind arbeitssuchend bzw. von Arbeitslosigkeit bedroht und haben Interesse an einer Tätigkeit im Berufsfeld Gastronomie und Hotellerie (Servicebereich). Die Teilnehmenden sollen motiviert, serviceorientiert und körperlich belastbar sein.
- Agentur für Arbeit und Jobcenter (Bildungsgutschein für Empfänger von Arbeitslosengeld I und II)
- Aktivierungs- und Vermittlungsgutschein (AVGS)
- bbw
In der betrieblichen Lernphase sind 160 Zeitstunden vorgesehen.
Die Teilnehmenden erhalten einen USB-Stick, Lehrbuch und das erarbeitete Material aus dem Unterricht.
Aktivierungs- und Vermittlungsgutschein (AVGS)